طرح توجیهی پرورش قارچ دکمه ای☀️(doc+pdf) سال 1403

پرورش قارچ دکمه‌ای از لحاظ اقتصادی دارای مزایای فراوانی است. این کسب و کار از جمله کسب و کارهایی است که با سرمایه اولیه نسبتاً کمی قابل راه‌اندازی است و همچنین نیاز به فضای کمتری نسبت به بسیاری از کسب و کارهای دیگر دارد. علاوه بر این، مزیت‌های اقتصادی دیگری نیز وجود دارد که عبارتند از:

• بازار پرطرفدار: با توجه به افزایش تقاضا برای محصولات طبیعی و سالم، بازار قارچ دکمه‌ای به سرعت در حال گسترش است.
• دوره بازگشت سرمایه کوتاه: پرورش قارچ دکمه‌ای به دلیل سریع بودن دوره رشد و تولید، قابلیت بازگشت سرمایه را در مدت زمان کوتاهی فراهم می‌کند.
• فضای کمتر: این کسب و کار نیاز به فضای کمتری نسبت به کشاورزی سنتی دارد و می‌تواند در فضاهای کوچکتر و حتی در داخل شهرها نیز انجام شود.
• درآمد پایدار: قارچ دکمه‌ای به دلیل مصرف بالای مردم و استفاده‌های گسترده در صنایع غذایی، درآمد پایداری برای کشاورزان و تولیدکنندگان فراهم می‌کند.

محاسبه هزینه‌های پرورش قارچ دکمه‌ای با طرح توجیهی

اهداف مالی طرح توجیهی پرورش قارچ دکمه‌ای شامل تحلیل هزینه‌ها و درآمدهای مرتبط با تولید قارچ در یک دوره زمانی مشخص است. با استفاده از فایل آماده توسط مجموعه ما، هزینه‌های پرورش قارچ دکمه‌ای شامل هزینه‌های مربوط به خرید مواد اولیه، اجاره فضا، هزینه‌های نیروی انسانی، هزینه‌های نگهداری تجهیزات، هزینه‌های انرژی و سایر هزینه‌های مربوط به تولید قارچ در نظر گرفته می‌شود.

همچنین، درآمدهای مربوط به فروش قارچ نیز محاسبه شده و پس از کسر هزینه‌ها، سود و زیان نهایی به دست می‌آید. این تجزیه و تحلیل مالی از اهمیت بسیاری برای بررسی و تصمیم‌گیری درباره پرورش قارچ دکمه‌ای برخوردار است و به کسب‌وکار امکان می‌دهد تا به صورت دقیق تر نقاط قوت و ضعف خود را شناسایی کرده و تصمیمات مالی مناسب‌تری بگیرد.

آشنایی با فرایند تولید قارچ دکمه ای

پروسه اجرای پرورش قارچ دکمه ای یک پروسه چند مرحله‌ای است که در ادامه به آن اشاره خواهیم کرد. اصولا برای پرورش قارچ دکمه‌ای به یک سالن تولید با قفسه بندی نیاز دارید. قفسه‌های سالن پرورش قارچ، دارای عرض 1.4 و 1.6 متر هستند. با این وجود، کار داخل سالن‌هایی با عرض 1.4 متر ساده‌تر است اما قفسه‌هایی با عرض 1.6 متر سطح زیر کشت بیشتری دارند. لازم به ذکر است که فاصله بین طبقات قفسه‌ها چیزی در حدود 65 تا 70 سانتی متر می‌باشد.

پس از آماده سازی قفسه‌های سالن پرورش قارچ، نوبت به تهیه کمپوست می‌رسد. کمپوست مخلوطی از کود حیوانی و بقایای گیاهان مختلف است. کود حیوانی و بقایای گیاهان برای رشد قارچ بسیار مهم هستند. در نتیجه همین موضوع سبب شده تا استفاده از آن‌ها در پرورش قارچ بسیار رایج باشد. فعال شدن میکروارگانیسم‌های بقایای حیوانی و گیاهان باعث جذب مواد معدنی، کربوهیدرات‌ها، پروتئین‌ها و … توسط قارچ شده و عامل مهمی در رشد قارچ است. اصلی‌ترین مواد در ساخت کمپوست عبارتند از: نیتروژن، آب، کاه و کلش، کود مرغی و سنگ گچ.

4 مرحله برای تولید قارچ دکمه‌ای

پس از آماده سازی سالن تولید، پرورش قارچ دکمه ای، وارد فاز تولید می‌شود. پروسه تولید قارچ دکمه‌ای شامل 4 مرحله کلیدی است. برای تولید قارچ دکمه‌ای، مراحل زیر را می‌توانید دنبال کنید:

1. آماده‌سازی بستر رشد: در این مرحله، بستر مناسب برای رشد قارچ‌ها را آماده می‌کنید. این بستر می‌تواند شامل کاه، کود حیوانی، پوسته‌های گندم و سایر مواد آلی باشد که به عنوان محیط مناسب برای رشد قارچ‌ها استفاده می‌شود.

2. انتقال قارچ‌های دکمه‌ای: پس از آماده‌سازی بستر، قارچ‌های دکمه‌ای را که به عنوان انبوهی از قارچ‌های نوزاد نامیده می‌شوند، روی بستر قرار دهید. این قارچ‌ها از طریق دانه‌های قارچ یا دیگر منابع تغذیه‌ای به بستر منتقل می‌شوند.

3. مراقبت و نگهداری: قارچ‌های دکمه‌ای نیاز به شرایط محیطی خاصی برای رشد دارند، از جمله دمای مناسب، رطوبت، نور و تهویه. در این مرحله، شما باید مراقبت و نگهداری مناسب از قارچ‌ها را انجام دهید تا رشد بهینه آن‌ها را تضمین کنید.

4. برداشت و بسته‌بندی: پس از رشد مناسب قارچ‌ها، آن‌ها را از بستر برداشت کرده و برای فروش یا مصرف خودتان بسته‌بندی کنید. در این مرحله، باید به انتخاب بسته‌بندی مناسب و حفظ تازگی قارچ‌ها توجه کنید تا بهترین کیفیت ممکن را برای مشتریان خود ارائه دهید.

مواد اولیه، تجهیزات و ابزارهای لازم برای پرورش قارچ

در طرح توجیهی، تمامی هزینه‌های مربوط به تجهیزات، مواد اولیه و ابزارهای مورد نیاز برای پرورش قارچ دکمه‌ای محاسبه می‌شوند. این شامل هزینه‌هایی مانند خرید تجهیزات و ابزارهای لازم برای تولید و نگهداری قارچ، خرید مواد اولیه مورد نیاز برای تهیه کمپوست و بستر رشد قارچ، هزینه‌های مربوط به بذرهای قارچ، هزینه‌های نیروی کار و سایر هزینه‌های مربوط به راه‌اندازی و پایداری کسب و کار پرورش قارچ می‌شود.

لیست مواد اولیه، تجهیزات و ابزارهای لازم برای پرورش قارچ دکمه‌ای شامل موارد زیر می‌باشد:

• کیسه‌های پلی‌اتیلن برای تولید قارچ
• بستر رشد مانند کاه، خاک ریزه و پوسته‌های گندم
• مواد غذایی مورد نیاز برای تهیه کمپوست
• دستگاه‌های تهویه و تهویه‌گرها
• سیستم‌های آبیاری
• محیط‌های مصنوعی برای نگهداری دما و رطوبت
• ابزارهای نگهداری و تمیز کردن
• تجهیزات و ابزارهای مورد نیاز برای بسته‌بندی و حمل و نقل محصولات
  

• خرید تجهیزات
  
• هزینه‌های نگهداری و تعمیرات
• هزینه‌های اجاره زمین
• هزینه‌های نیروی کار
• هزینه‌های مواد اولیه و بسته‌بندی
• هزینه‌های بازاریابی و تبلیغات
• هزینه‌های اداری و مالیاتی
• هزینه‌های حمل و نقل و توزیع
• هزینه‌های انرژی و آب
• هزینه‌های آموزش و مشاوره
• هزینه‌های بیمه و تأمین اجتماعی
• هزینه‌های پس‌انداز و ریسک
• هزینه‌های بهداشت و بهینه‌سازی محیط
• هزینه‌های حقوق و دستمزد پرسنل
• هزینه‌های پایش و کنترل کیفیت
• هزینه‌های مواد شیمیایی و کود