تولید شیر خشک صنعتی در حال حاضر یکی از صنایع پررونق و سودآور در کشور ما میباشد. با توجه به روند رو به رشد مصرف این محصول در بازار داخلی و همچنین صادرات آن به کشورهای همسایه، این صنعت به عنوان یکی از پررونقترین صنایع غذایی در ایران شناخته میشود.
اما برای شروع یک واحد صنعتی تولید شیر خشک، نیاز به طرح توجیهی برای اخذ مجوز از سازمانهای مربوطه میباشد. این طرح توجیهی باید شامل اطلاعات دقیق و جامعی درباره فرآیند تولید، بازار مصرف، اجزای هزینه و درآمد و سایر جنبههای مرتبط با این صنعت باشد.
در این مقاله از وبسایت پرشین پلن، به بررسی اجمالی طرح توجیهی برای اخذ مجوز تولید شیر خشک صنعتی میپردازیم. برای این منظور، اطلاعاتی درباره فرآیند تولید، بازار مصرف و اجزای هزینه و درآمد ارائه خواهیم داد.
معرفی شیر خشک
شیر خشک، محصولی است که از شیر طبیعی با فرایند خشک کردن به دست میآید. این محصول با حفظ تمامی ویژگیهای شیر طبیعی، قابلیت نگهداری بلندمدت و حمل و نقل آسان را داراست. شیر خشک، به عنوان یک محصول غذایی مهم و متعدد الاستفاده، در صنایع مختلف از جمله صنایع غذایی، نانوایی، قنادی، شیرینیپزی، آبمیوهسازی و … استفاده میشود.
در کشورهایی که به دلیل عدم دسترسی به شیر طازج، شیر خشک برای تأمین نیازهای غذایی مورد استفاده قرار میگیرد، بازار این محصول بسیار پررونق است. همچنین، صادرات شیر خشک به کشورهایی که به دلیل شرایط آب و هوایی، دامداری ضعیف دارند، نقش مهمی در صنعت صادرات دارد.
از مزایای شیر خشک، نگهداری بلندمدت، استفاده آسان و همچنین قابلیت حمل و نقل آسان به دلیل حجم کمتر نسبت به شیر طبیعی، میتوان نام برد. همچنین، به دلیل وجود ارزش غذایی بالا و ویتامینها و مواد معدنی در آن، شیر خشک به عنوان یک محصول غذایی سالم و مفید شناخته میشود.
توجیه اقتصادی تولید شیر خشک
شیر خشک صنعتی یکی از محصولات پرکاربرد و مهم است که تقریبا بیش از نیمی از نوزادان به آن نیاز مبرم دارند. یعنی شیر خشک جزو محصولات ضروری به شمار آمده و غذای مناسب را در اختیار نوزادان قرار میدهد. اگر این محصول نبود، قطعا خیلی از نوزادان دچار سوء تغذیه میشدند و مجبور بودند در کنار آن با بیماری های زیادی دست و پنجه نرم کنند. اما حالا دیگر با وجود این محصول، چنین مشکلاتی از سر راه برداشته شدهاند. شیر خشک علاوه بر اینکه نوزادان را از گرسنگی نجات می دهد، آنها را در وضعیت خوبی از سلامتی نیز قرار خواهد داد.
حال با توجه به مصرف روزافزون این محصول در کشور ما و وجود تقاضای گسترده در خصوص آن، تولید شیر خشک صنعتی نیز افزایش یافته است. البته وجود کارخانجات فعلی برای تولید حجم انبوهی از شیر خشک کافی نیست. به همین دلیل نیاز به تاسیس و ساخت کارخانجات جدید خواهد بود تا این کارخانجات بتوانند شیر خشک صنعتی را به میزان انبوه تولید کرده و نیازهای بیشتری را تامین سازند. اما یکی از پیش نیازهای اساسی که برای تاسیس کارخانه شیر خشک به آن احتیاج خواهید داشت، طرح توجیهی شیر خشک صنعتی است.
برآورد هزینهها با طرح توجیهی شیر خشک صنعتی
در طرح توجیهی شیر خشک صنعتی، باید از تمامی هزینههای مربوط به تولید شیر خشک صنعتی، از جمله هزینههای مواد اولیه، هزینههای نیروی انسانی، هزینههای انرژی، هزینههای تجهیزات و امکانات تولید، هزینههای نگهداری و تعمیرات و … به طور جزئی پرداخت شود.
همچنین، در این طرح توجیهی باید از تقاضای بازار برای شیر خشک صنعتی و همچنین میزان تقاضا و عرضه در بازار، اطلاعات دقیقی به دست آید تا احتمال موفقیت تجاری تولید شیر خشک صنعتی مورد بررسی قرار گیرد. از اطلاعات به دست آمده در این طرح توجیهی میتوان برای برآورد سود و زمان بازگشت سرمایه نیز استفاده کرد. با توجه به اینکه هزینههای مربوط به تولید شیر خشک صنعتی به شدت وابسته به شرایط محیطی و بازار و همچنین تجهیزات و تکنولوژی مورد استفاده است، این طرح توجیهی باید به صورت دقیق و با توجه به شرایط محیطی و بازار مورد بررسی و اجرا قرار گیرد.
اقدامات لازم برای راه اندازی کارخانه شیر خشک
راه اندازی کارخانه شیر خشک، به دلیل پیچیدگی فرآیند تولید و نیاز به تجهیزات و امکانات ویژه، نیازمند برنامهریزی دقیق و اقدامات متنوعی است. در ادامه به برخی از اقدامات لازم برای راه اندازی کارخانه شیر خشک اشاره میشود:
-
بررسی مکان: انتخاب مکان مناسب برای کارخانه شیر خشک از جمله اقدامات اولیه مهم است. باید به این نکته توجه داشت که محل انتخابی به حمل و نقل آسان دسترسی داشته باشد و همچنین به انرژی، آب و فضای کافی نیز نیاز دارد.
-
تهیه تجهیزات و مواد اولیه: بعد از انتخاب مکان، نیاز است تا تجهیزات و مواد اولیه مورد نیاز برای تولید شیر خشک خریداری شوند. این تجهیزات شامل دستگاههای پردازش شیر، سیستمهای خنککننده، خشککنها، ماشین ظرفشویی، دستگاه تمیز کننده شیر و … است.
-
آموزش نیروی انسانی: آموزش نیروی انسانی و آماده سازی آنها برای فعالیت در کارخانه نیز از اقدامات مهمی است که نیازمند برنامهریزی و زمان کافی است.
-
تعیین فرآیند تولید: تعیین فرآیند تولید و توسعه فرمولاسیون مناسب برای تولید شیر خشک نیز از مواردی است که در این مرحله باید در نظر گرفته شود.
-
اخذ مجوزها و استانداردها: برای راه اندازی کارخانه شیر خشک، نیاز است تا مجوزهای مربوط به بهداشت، کیفیت و محیط زیست را اخذ کنید و استانداردهای مربوط به صنعت شیر خشک را رعایت کنید. به عنوان مثال، شما باید استاندارد های ISO 22000 و HACCP را رعایت کنید که به بهبود کیفیت و ایمنی محصول کمک می کند.
-
تامین بازار فروش: برای راه اندازی کارخانه شیر خشک، نیاز است تا بازار فروش مناسبی برای محصول خود تامین کنید. برای این کار میتوانید بازار فروش داخلی و خارجی را بررسی کرده و روابط خود را با خرده فروشان، توزیع کنندگان و صادر کنندگان برقرار کنید.
-
رعایت مسائل ایمنی و بهداشتی: رعایت مسائل بهداشتی و ایمنی در هنگام تولید شیر خشک یکی از اصولیترین مسائل است که باید به آن توجه کرد. این امر شامل پوشیدن لباس های محافظ و استفاده از ابزارهای بهداشتی مانند دستکش، ماسک و … میشود.
-
مدیریت مالی: برای راه اندازی کارخانه شیر خشک، نیازمند مدیریت مالی صحیح هستید. شما باید دقیقاً هزینه های خود را محاسبه کنید و به دنبال راههایی برای کاهش هزینهها و افزایش سود بگردید.
مزایای شیر خشک صنعتی
شاید یکی از دلیلهایی که باعث شده تا شیر خشک صنعتی، مورد استقبال قرار گیرد، مزایای مربوط به این محصول باشد. مزیت های یک محصول، باعث افزایش محبوبیت آن و در نتیجه افزایش عرضه و تقاضای کل خواهند شد. مثل شیر خشک صنعتی که با برخورداری از این مزایا توانسته به این حجم از عرضه و تقاضا دست یابد.
یکی از مزایای آن این است که شیر خشک صنعتی برای مادران، محدودیتی ایجاد نخواهد کرد. یعنی مادران مجبور نیستند رژیم غذایی خود را تغییر داده و از خوراکیهایی که دوست دارند، دست بکشند. آنها میتوانند هر آنچه که دلشان خواست را میل کنند. چون قرار نیست با شیر مادر، فرزند را تغذیه نمایند. در ضمن شیر دادن با شیر خشک، خیلی راحت تر است. به این دلیل که علاوه بر مادر، افراد دیگر هم میتوانند به نوزاد شیر دهند. پس شیر دادن، فقط بر دوش مادر نخواهد بود.
معرفی تجهیزات و ماشین آلات برای تولید شیر خشک صنعتی
- دستگاه پره برای خرد کردن شیر
- دستگاه همزن بخار برای ترکیب شیر با هوا و تولید ترکیبات پودری
- سیستم خشک کن بخاری با قابلیت تنظیم دما و رطوبت برای خشک کردن ترکیبات پودری
- دستگاه پرکن مخصوص برای بستهبندی محصول نهایی
- سیستم تهویه و خنک کننده برای نگهداری شیر خشک
- تجهیزات آزمایشگاهی برای کنترل کیفیت محصول به عنوان مثال آنالیزگر جرم، ترموگراف، دستگاه اسپکتروفتومتر و …
همچنین برای تامین مواد اولیه، لوازم جانبی و تجهیزات دیگر، نیاز به سیستم های نوین مانند سیستم های جمع آوری، نگهداری و حمل و نقل دارید که به عنوان یکی از نیازمندی های اصلی برای تولید شیر خشک صنعتی میباشد.
مواد اولیه برای تولید شیر خشک
برخی از مواد اولیه برای تولید شیر خشک عبارتند از:
- شیر تازه یا پاستوریزه
- گلوکز و سایر قند های اضافی
- روغن گیاهی یا حیوانی
- امولسیفایرها و استابیلیزاتورها برای کنترل خواص ترکیبات پودری
- ویتامینها و مواد معدنی به عنوان مثال ویتامین A و D3
- آب به عنوان مثال آب مقطر برای پاکسازی و شستشوی تجهیزات و دستگاهها
ترکیب مناسب این مواد اولیه باعث ایجاد ترکیبات پودری با کیفیت و بالاترین ارزش غذایی ممکن خواهد شد.
صادرات شیر خشک در ایران
شیر خشک به عنوان یک محصول صادراتی مهم در ایران شناخته شده است. ایران به عنوان یکی از کشورهای تولیدکننده شیر خشک، با توجه به کیفیت بالا و قیمت مناسب، توانسته است بازارهای خارجی را جذب کند. از جمله کشورهایی که به عنوان مقصد صادرات شیر خشک ایران شناخته شده است، میتوان به عراق، افغانستان، تاجیکستان، قطر و کویت اشاره کرد.
همچنین، با توجه به اینکه تقاضا برای محصولات گیاهی و پروتئینی در بازار جهانی در حال افزایش است، بازار صادرات شیر خشک ایران نیز در حال گسترش است. برای افزایش صادرات شیر خشک، میتوان از روشهایی مانند بهبود کیفیت محصول، افزایش ظرفیت تولید و ایجاد ارتباطات تجاری با بازارهای جدید استفاده کرد.
طرح توجیهی شیر خشک برای اخذ مجوز فعالیت
طرح توجیهی کارخانه تولید شیر خشک، به عنوان یکی از مهمترین مراحل در راه اندازی این کسب و کار، اهمیت بسیاری دارد. این طرح باید شامل اطلاعاتی مانند هزینههای تولید، سرمایهگذاریها، درآمدها و همچنین برآورد بازار محصولات باشد. این طرح به صورت دقیق و کامل، به مسئولان مربوطه در نظام مجوزدهی ارائه میشود و در صورت تأیید، مجوز فعالیت صادر خواهد شد.
اهمیت این طرح در این است که به صورت دقیق و کامل، تمامی جنبههای مربوط به تولید شیر خشک را بررسی کرده و ارزیابی میکند. از جمله این جنبهها میتوان به تولید، بستهبندی، انبارداری، حمل و نقل و توزیع محصول اشاره کرد. همچنین، طرح توجیهی برای تعیین میزان سرمایهگذاری و هزینههای اولیه و ثانویه کارخانه تولید شیر خشک نیز بسیار مهم است.
در نتیجه، طرح توجیهی به عنوان یک ابزار مهم در اخذ مجوز فعالیت کارخانه تولید شیر خشک، بسیار اهمیت دارد و باید به دقت و با توجه به استانداردهای مربوطه تهیه شود.
چشم انداز راه اندازی کارخانه شیر خشک در ایران
راه اندازی کارخانه تولید شیر خشک، با توجه به افزایش تقاضا برای این محصول، از چشم انداز خوبی برخوردار است. با توجه به پتانسیل بالای تولید شیر در ایران، امکان تولید مقدار قابل توجهی از شیر خشک وجود دارد که میتواند منجر به صادرات به بازارهای خارجی و افزایش درآمد کشور شود.
همچنین، برای راه اندازی کارخانه تولید شیر خشک در ایران، شرایط اقتصادی و سرمایهگذاری در کشور مناسب است. همچنین، تحریمهای اخیر و کاهش قیمت ارز، صادرات محصولات ایرانی به خارج از کشور را جذابتر کرده است.
با توجه به اینکه شیر خشک، به عنوان یک محصول با بازار گسترده، در بسیاری از صنایع مانند تولید غذا، آشامیدنیها، شیرینیپزی و… استفاده میشود، راه اندازی کارخانه تولید شیر خشک، به عنوان یک فرصت مناسب برای سرمایهگذاری و کسب درآمد بسیار مناسب است. در نتیجه، با توجه به پتانسیل بالای تولید شیر در ایران و بازار گستردهای که برای شیر خشک وجود دارد، راه اندازی کارخانه تولید شیر خشک در ایران، چشم انداز خوبی دارد.
طرح های توجیهی مرتبط در حوزه صنعتی
سفارش اختصاصی طرح توجیهی تولید شیر خشک
پرشین پلن به عنوان یکی از معتبرترین وبسایتهای ارائه دهنده خدمات طرح توجیهی، تلاش میکند تا بهترین خدمات را به مشتریان خود ارائه کند. ما از بهترین کارشناسان و متخصصین در زمینه تهیه طرح توجیهی برای شما استفاده میکنیم تا بتوانیم به شما کمک کنیم تا بهترین طرح توجیهی را برای اخذ مجوز فعالیت خود ارائه دهید.
در پرشین پلن، نگارش طرح توجیهی شما توسط تیم مجرب و متخصص ما انجام میشود. ما مطابق با آخرین دستورالعملهای ارگانهای دولتی، طرح توجیهی شما را تدوین میکنیم. هدف ما این است که با استفاده از تجربه و تخصص خود، به شما کمک کنیم تا بهترین طرح توجیهی را برای فعالیت خود در دست بگیرید. برای سفارش طرح توجیهی جهت اخذ مجوز فعالیت، میتوانید با کارشناسان ما تماس بگیرید.