در این مقاله درباره طرح توجیهی لواشک صحبت خواهیم کرد. یکی از مهمترین پارامترها جهت دریافت مجوز شروع کسب و کار از وزارت صنعت، معدن، تجارت و یا جهاد کشاورزی، داشتن طرح توجیهی کامل و به روز میباشد. لذا کارشناسان ما در تیم پرشین پلن با بررسی این طرح از زوایای گوناگون و با استفاده از مطالعات بازار اقدام به نگارش طرح توجیهی لواشک نمودهاند.
لواشک یکی از محبوبترین خوراکیها و تنقلات در کشور ما است که از میوههای مختلف مانند آلبالو، زردآلو، آلوچه و … تولید میشود. لواشک در بین تمامی اقشار جامعه طرفدار دارد و در نتیجه بازار خرید و فروش آن از رونق بالایی برخوردار است.
معرفی و مزایای طرح تولید لواشک
همانگونه که ذکر شد، لواشک یکی از تنقلات ایرانی با مزه ترش و شور است که از شیرهی میوههای مختلفی مانند سیب، زردآلو، آلوچه، کیوی و … تولید میشود. استفاده از میوههای مختلف در تولید لواشک سبب شده تا این خوراکی از خواص غذایی قابل توجهی برخوردار باشد. با این وجود، روش تولید لواشک در تعیین کیفیت آن نقش مهمی را بازی میکند.
از جملهی مهمترین مزایای طرح تولید لواشک میتوان به موارد زیر اشاره نمود:
- درآمدزایی از طریق تولید این خوراکی پرطرفدار
- اشتغال زایی برای افراد مختلف
- ارائه لواشک باکیفیت و بهداشتی به بازار داخلی
توجیه پذیری اقتصادی طرح توجیهی لواشک
اما درباره توجیه پذیری اقتصادی طرح توجیهی لواشک لازم به ذکر است که تحقیقات انجام شده در چند سال گذشته در کشور نشان میدهد که استفاده از لواشک در بین تمامی اقشار جامعه رواج زیادی داشته و در نتیجه بازار خرید لواشک در سراسر کشور از رونق بالایی برخوردار است. علاوه بر این، شرایط برای تولید این خوراکی ترش به شدت فراهم است، زیرا در تمام کشور میتوانید انواع مختلف میوههای مورد نیاز برای تولید لواشک را پیدا کنید و همچنین تجهیزات مورد نیاز برای تولید لواشک نیز در دسترس هستند.
آشنایی با مراحل تولید لواشک به صورت صنعتی
درباره فرایند تولید لواشک به صورت صنعتی، لازم به ذکر است که اولین مرحلهی تولید لواشک انتخاب میوه است. هر چقدر میوهی انتخابی کیفیت بالاتری داشته باشد، لواشک تولیدی طعم و مزهی بهتری خواهد داشت. پس از انتخاب میوه، نوبت به شست و شوی آن میرسد. در این مرحله علف و چوب انتهای میوه از آن جدا شده، میوههای پوسیده کنار گذاشته میشوند و میوههای سالم برای خرد شدن به سمت دستگاه خرد کن هدایت میشوند. پس از این مرحله، میوهی خرد شده به دیگ پخت اولیه انتقال پیدا میکند. در این مرحله که مرحلهی پیش گرم شدن نامیده میشود، میوه به صورت کامل له میشود.
پس از آن میوههای له شده از صافی عبور میکنند تا هسته، پوست و سایر مواد اضافی آن جدا شده و پوره میوه باقی بماند. سپس پوره میوه را حرارت میدهند تا غلیظتر شده و بعد آن را به سمت مخزن ذخیره سازی لواشک هدایت میکنند. در مرحلهی بعدی، حرارت اضافی لواشک را گرفته و آن را خشک میکنند. پس از این مرحله لواشک از نظر طعم و کیفیت مورد بررسی قرار گرفته و پس از تایید، برش خورده و لیبل بندی شده و آمادهی عرضه به بازار خواهد بود.
معرفی دستگاهها و تجهیزات مورد نیاز برای تولید لواشک
برای اجرایی کردن طرح تولید لواشک به صورت صنعتی به یکسری ماشین آلات و تجهیزات نیاز است که مهمترین آنها عبارتند از:
- ماشین کانوایر جهت انتقال میوه
- حوضچهی استیل جهت شستشو و سورتینگ میوه
- مخزن استیل جهت خیس خوردن میوه و مخزن ذخیره استیل
- چرخ آسیاب
- دیگ پخت مقدماتی با دمایی در حدود 80 درجه سانتی گراد و دیگ بخار 2 تنی
- صافی استیل با مش بندی گوناگون
- میکسر و مخلوط کن
- سلفون زن حرارتی
- جت پرینتر و دستگاه بسته بندی
- دستگاه خشک کن
سود و درآمد طرح تولید لواشک
بازار پررونق لواشک در کنار فراهم بودن مواد اولیه، سبب شده تا طرح تولید لواشک یکی از طرحهای اقتصادی سودآور قلمداد شود. با این وجود، سود و درآمد حاصل از طرح تولید لواشک به پارامترهای مختلفی از جمله نوع لواشک تولیدی، کیفیت لواشک و حجم آن وابسته است. تحقیقات انجام شده در حوزه تولید لواشک به خوبی نشان میدهد که میزان سودآوری طرح توجیهی لواشک در کشور چیزی در حدود 30 درصد است که سود قابل توجهی به حساب میآید.
طرح توجیهی لواشک برای گرفتن مجوز
بدون شک شروع هر کسب و کاری در قدم اول به یکسری مجوز نیاز دارد. در خصوص طرح تولید لواشک نیز در مرحلهی اول باید برای دریافت مجوز به وزارت صنعت، معدن، تجارت یا جهاد کشاورزی مراجعه کرده و برای احداث کارخانه تولید لواشک درخواست بدهید. پس از تایید درخواست، باید یک طرح توجیهی ارائه کنید.
طرح توجیهی لواشک ارائه شده توسط شما باید کاملا دقیق باشد و تمام پارامترها در آن مورد بررسی قرار گرفته شده باشد. در نتیجه نگارش طرح توجیهی نیازمند اطلاعات کافی در این حوزه است.
سفارش اختصاصی طرح توجیهی تولید لواشک
پرشین پلن یکی از تیمهای فعال در حوزه کسب و کار است که از کارشناسان خبره تشکیل شده است. تیم ما با استفاده از تجربیات کارشناسان و همچنین با کمک گرفتن از مطالعات انجام شده در حوزه نگارش طرح توجیهی، میتواند به شما در تهیه این طرح کمک کند.
طرح تولید لواشک تهیه شده به وسیلهی تیم پرشین پلن از نظر کانون مشاوران بانکی و اعتباری کشور تایید شده و کامل است و میتواند فرایند دریافت مجوز تولید لواشک به صورت صنعتی را برای شما سادهتر کند. لذا برای سفارش طرح اختصاصی با کارشناس ارشد ما در تیم پرشین پلن تماس بگیرید.